Qual è la differenza tra scotch e whiskey

Tra i tanti spiriti consumati dalle persone, questo occupa un posto speciale. Molti tipi di whisky hanno le loro caratteristiche, la loro storia, la loro cultura del consumo. Il termine "whisky" è diventato generalizzato e include tutti i tipi di bevande con questo nome. A volte è chiamato scotch. A volte i fan del whisky discutono di ciò che è meglio del whisky o dello scotch. L'articolo proposto descrive le differenze e i vantaggi dell'alcol con tali nomi.

Cos'è il whisky

Si chiama bevanda alcolica comune a base di grano, segale, orzo, mais e persino grano saraceno. Durante la cottura, vengono utilizzati malto, fermentazione e distillazione. L'alcol risultante viene invecchiato a lungo in botti di rovere. Di solito contiene 35-50 gradi di alcol, a volte la fortezza sale a 60 gradi. La bevanda risultante ha un aroma particolare, non c'è praticamente zucchero. Il suo colore ambrato è diverso in saturazione.

Per ottenere un eccellente gusto del whisky, il padrone della sua produzione deve tenere conto delle molte caratteristiche del grano e dell'acqua, le sottigliezze della tecnologia insita in una particolare marca di bevande.

Tra questi ci sono:

  • Rame Distillation Cube Design
  • Procedura di malto
  • Funzionalità di filtro
  • Qualità e volume della canna
  • Durata e opzioni di esposizione, ecc.

Particolare attenzione nella formazione di un bouquet aromatico di whisky è data ai contenitori per la sua conservazione. La quercia da cui sono fatti assorbe gli aromi dei vini in cui sono conservati e rinuncia al loro whiskey. Ci sono molte sottigliezze inerenti a ciascun produttore.

In questo caso, il requisito principale per l' invecchiamento del whisky. La bevanda al malto non può essere invecchiata meno di tre anni. Se non è destinato a essere mescolato con altre varietà, conservare per almeno cinque anni. Tuttavia, con varietà ordinarie può durare da dieci a dodici anni. Le bevande Elite possono avere una durata di 20, 30 o anche 50 anni. La bevanda può subire la procedura di invecchiamento in botti diverse con la sua successiva miscelazione. A volte la maggior parte dell'estratto è contenuta in un barile, e negli ultimi anni - in un altro.

La parola "whisky" apparve nel XIX secolo. Esistono diverse versioni della sua ortografia inglese, che indica il paese in cui è stata prodotta. Le varietà più comuni di questa bevanda sono prodotte in Scozia, Irlanda, Stati Uniti, Canada e Giappone. Questa geografia determina i componenti della materia prima di una bevanda prodotta in un determinato paese.

In Irlanda, questa è segale con malto d'orzo, in Scozia, malto d'orzo e d'orzo. Nel continente nordamericano, segale, mais e grano vengono utilizzati per produrre whisky con il nome locale "bourbon". I giapponesi hanno miglio e mais, a cui altri grani possono essere aggiunti in piccole quantità, più spesso riso. Il whisky può essere malto, grano e misto, così come nella versione americana del bourbon.

La sua patria è la Scozia

Il whisky prodotto qui ha un nome unico, geograficamente fissato - scotch . Si ritiene che sia stato conosciuto fin dal Medioevo, quando gli antichi Celti stabilirono la dislocazione industriale di questo "fuoco di fuoco". I pionieri erano monaci che perseguitavano prima l'alcol come medicina. Sono stati trattati malattie addominali, nervose e di altro tipo.

Si ritiene che da qualche parte allo stesso tempo sia apparsa la parola moderna "whisky", nel linguaggio scozzese aborigeno che significa "acqua della vita". Quando realizzarono che la medicina poteva diventare una bevanda divertente, la sua produzione andò oltre le mura dei monasteri. Ha aperto la sua enorme produzione sotterranea. La bevanda all'inizio era molto forte e di pessima qualità. Tuttavia, col passare del tempo, la tecnologia fu migliorata e, nel XVIII secolo, la bevanda divenne estremamente popolare.

Bevanda scozzese

Il nome "scotch" nella traduzione significa il nome di questa regione della Gran Bretagna. Questo nome potrebbe essere un prodotto prodotto solo nel territorio della Scozia. La maggior parte delle sue varietà ha un sottile eco fumoso. Questo è il risultato dell'essiccazione del grano con torba usata come combustibile.

Le leggi hanno definito le categorie della bevanda, formulato i requisiti con cui dovrebbe soddisfare.

  1. Il whisky deve essere prodotto con acqua di Scozia e malto d'orzo.
  2. Può solo aggiungere cereali integrali di altri cereali, che vengono trasformati in un certo modo nella distilleria in mosto e fermentati con lievito.
  3. Il whiskey deve avere un gusto e un aroma caratteristici delle materie prime primarie e la percentuale residua di alcol nella bevanda distillata deve essere almeno del 94, 8%.
  4. Nel prodotto finale, il contenuto di alcol non è inferiore al 40%.
  5. Il periodo di maturazione del whisky era di almeno tre anni. Deve essere invecchiato in botti di rovere da 700 litri in uno speciale deposito di accise in Scozia.
  6. Nient'altro che caramelle alcoliche e acqua possono essere aggiunti alla bevanda.

Qual è la differenza

Per gli scozzesi, la questione della differenza tra scotch e whisky non vale la pena. Ognuno di loro è assolutamente sicuro che sia lo scotch, come una versione di una bevanda forte, è un whisky esemplare.

Lo scotch di altri tipi di whisky si distingue per le seguenti caratteristiche:

  • È prodotto dal gusto specifico dell'orzo coltivato in poche aree della Scozia.
  • Tecnologia di essiccazione del malto, dove la torba viene usata per questo, dando alla bevanda un sapore affumicato.
  • È fatto solo da orzo senza l'uso di altri cereali.
  • Il processo di produzione originale, che non applica più distillazione.
  • Rispetto ad altri tipi di whisky, ha un sapore più deciso e un aroma caratteristico.
  • Prodotto in conformità con la legge britannica esclusivamente in Scozia.

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